秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。

材料：黄豆、猪手、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料酒、花椒、茴香

制作方法：

1.猪手买回来去毛清洗干净

2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫

3.捞出猪手放入清水盆中洗净

4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒

5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆

6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味

制作提示：制作前黄豆要洗净浸泡一夜备用，同时花生米用开水泡过后去皮备用。

再来一道简单但营养丰富的松仁玉米。

松仁玉米是一道简单的菜肴，但是营养是很丰富的，胡萝卜被誉为“大众人参”，玉米被誉为“黄金谷物”，豌豆被誉为“精神维生素”，这放在一起的营养也显而易见了。

材料：

玉米粒1听、胡萝卜半根、洋葱1/4头、豌豆1小碗、盐2克、松仁10克、食用油10克、水淀粉1汤匙。

制作方法：

1、胡萝卜、洋葱洗净切丁。

2、豌豆洗净。

3、热锅凉油下胡萝卜翻炒，再下洋葱及其它材料炒至熟，加盐调味，加松仁，出锅前勾水淀粉芡即成。