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象鼻糯米枣糕,补气暖胃养气血
作者:美食天地   发布时间:2009-11-14 23:41:53   浏览次数:115

糯米有补气暖胃等温和的滋补作用,在这个寒冷季节,做一个以糯米为主题的美食糕点吧。


材料:圆糯米(或称圆江米)300g,枣泥300g,熟芝麻150g(约做30个)

 

制作方法:

1,将圆糯米做成糯米饭,水量可按你家平时煮白米饭的量来,做好的糯米饭趁热捣碎,留有一些米的状态就可以了。(捣好的饭可以增大粘性)

2,手上沾一些水将米团分成20g/个,枣泥分成10g/个,这个份量可以按个人喜好,和操作适手程度来撑握,可以比较随意的。

3,取一个饭团略压扁,包入一个枣泥馅,包好收口,搓圆。逐个做好备用

4,将每个饭团表面均匀沾上熟芝麻。

5,用拇指与食指压进饭团两侧。这样就做好小象鼻子啦,当然也可按不同的喜好做成各人喜欢的模样。


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 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。

红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。对于女性朋友来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。简单来说,红枣具有养肝,补气养血,健脾益胃,养血安神,美容养颜,抗过敏,防止便秘等功效。







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