制作材料：鸡蛋三只，砂糖粉60克，色拉油105克，牛奶62克，原味酸奶140克，低筋面粉175克，泡打粉1小匙，小苏打粉1/4小匙，桂圆干88克

所需模具：上直径6.5CM，高3CM，下直径4CM的硅胶膜十二个。

制作方法：

1、砂糖用料理机打成糖粉，加入全蛋中用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀；

2、分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；

3、低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊；

4、加入桂圆干（我家的桂圆太干，所以事先用少许牛奶浸泡，用料理机打碎），用橡皮刮刀轻轻拌匀；

5、用汤匙将面糊舀入硅胶模内约八、九分满；

6、烤箱预热后，用190度上数第二层烘烤25——30分钟左右。

烹饪小窍门：

每个膜具里放九成满有点多，喜欢烤出来的蛋糕隆起像蘑菇头的感觉，但可能是小烤箱有点受热不匀，有些蛋糕的隆起有点偏，下次注意在烤到18分钟左右时，把烤网换个边。