材料：

青蟹1只约200约四两，玉米2根，罐头鸡汤1碗，姜片一块

配料/调料：1汤匙生抽，1/2汤匙麻油，1/3汤匙糖，1/3汤匙白胡椒粉，1/3汤匙淀粉，盐适量

制作方法：

1，首先将青蟹冲洗干净，煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，然后把蟹肉拆下。

2，玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝。

3，热锅放油，先放入姜丝轻微爆炒一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟左右。

4，放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可劢出装盘上桌享用。

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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃，其还具有降压防癌，滋补活血，抗衰老等功效，但切记蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。