材料：

鸡脚300克、花生一碗，蒜蓉，柱侯酱、生抽、白糖、五香粉等适量。

制作方法：

1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；

2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；

3、加入柱侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；

4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟左右。

5、大火收汁，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经足够入味了。

6、装盘即可上桌享用，非常美味。

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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称。两者常吃具有活气补血、强筋健骨的功效。