所需材料：
　　主料：鸡翅
　　辅料：熟土豆、青豆
　　调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

制作方法，有三种方式供选择：

做法一：

土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒等等，放水放调料，煮到土豆熟了，入水淀粉，起锅。

做法二：
　　1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
　　2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
　　3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

做法三：
　　咖哩鸡翅1。翅中洗净斩两段。
　　2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；
　　倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；
　　喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
　　3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；
　　调入适量油咖喱，加入盐和白糖；
　　改中小火焖煮；
　　4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。

小提示：
　　鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，均可做出同样美味。